店名：ONIGIRICO.（オニギリコ）
エリア：東京都豊島区
駅：副都心線 雑司ヶ谷駅
開業年月日：2019年（1年間の期間限定営業）
【実施内容】（自社運営店舗）
コンセプト設計／事業計画書作成／商圏調査／物件探し・選定／内外装／ブランディングデザイン／店舗運営

お店紹介

1年間の期間限定でオープンした、おにぎりと鶏汁を販売するおにぎりの専門店です。日本人にとって身近な「おにぎり」を主役に据え、シンプルながら奥深い一品として提供しています。おにぎりという食べ物が持つ手軽さ・親しみやすさという特性を活かし、店頭での販売にとどまらず、ケータリングとしても展開。イベントやさまざまなシーンにおにぎりを届ける事業へと広げていきました。

支援内容

ブランドの開発からすべて自社で手がけたお店です。コンセプト設計やネーミング、ロゴ・パッケージなどのデザインといったブランドづくりの上流から、店頭での日々の運営、さらにケータリング事業の立ち上げまで、一貫して自社で担いました。おにぎりの特性を軸に「作る」だけでなく「届ける」仕組みまで設計し、ブランドとして育て上げた事例です。