飲食未経験・ひとりでも大丈夫
カフェ開業、
最初の一歩から一緒に。
20年以上の経験をもとに、コンセプト設計から物件さがし・内装・メニュー開発までトータルサポート。まずは無料相談から。
\全国対応・オンライン相談可/
開業無料相談する
相談だけのご利用も大歓迎!

カフェ開業オンライン無料講座
2026年9月26日(土)10:00〜 開催 !
未経験からでも安心して始められるよう、カフェ開業の全体像をわかりやすく解説します。まずは正しい進め方を知ることから、一歩踏み出してみませんか?

20年以上の経験をもとに、個別相談や開業コンサルティングを通じて、たくさんのカフェ開業をサポートしています。
カフェ開業サポート実績
日本最大級のコーヒーイベント「SCAJ」での講座や、自社で運営する「個人カフェカレッジ」などを開催しています。
カフェ開業講座
函館市主催のカフェ開業講座など、自治体と連携した取り組みを行っています。
自治体との連携
日本経済新聞への掲載や、カフェ専門誌『CafeRes』での連載実績があります。
メディア掲載・専門誌連載
VOICE
開業オーナーの声
CafeCreateLab.では、これまで多くのカフェ開業をサポートしてきました。実際に開業されたオーナーの皆さまの声をご紹介します。
YAMATOYA CAFE
渡邉様
「『カフェをやりたいけど、私にできるのかな…』という不安だらけのスタートでしたが、事業計画からメニューづくり、内装のことまで、すべて丁寧に相談に乗っていただきました。
常に寄り添いながら背中を押してくれて、初心者の私でも安心して進めることができました。今では常連さんも増え、毎日楽しく営業できています。」
エリア:山梨県南都留郡富士河口湖町
きみどりカフェ
篠原様 大橋様
「カフェ開業について右も左も分からない私達に、とても丁寧に親身になって話をきいて下さり、頭の中にある漠然としたイメージや理想をどんどんと形にして頂きました。困った事があったら何でも気軽に相談できて、1つ1つ丁寧に答えて下さる、そんな安心感がとても心強かったです。
あの時、勇気を出して相談をしていなかったら、今お店は無かったかもしれません。おかげで沢山の出会いに囲まれて充実した毎日を過ごしております!」
エリア:東京都町田市成瀬
DOUBLE MOON COFFEE
朋子ロジャース様 ベンロジャース様
ベン ロジャース様
「カフェ開業はわからないことも多く、不安もあるスタートでした。そんな中で、いつも丁寧に寄り添っていただき、一つずつ形にしていくことができました。事業計画から内装まで、まるでチームの一員のように関わっていただけたことに感謝しています。オープン後は少しずつお客様にも足を運んでいただけるようになり、これからの成長が楽しみです。」
朋子 ロジャース様
「カフェ営業未経験の私たちに、いつも優しく寄り添いながら、配慮の行き届いた対応と丁寧かつ迅速なサポートをしていただき、本当に心強かったです。事業計画から内装まで、まるでチームの一員のように親身に関わってくださり、理想のカフェを形にすることができました。完成してお会いする機会が減ってしまうのが、少し寂しく感じてしまうほど、感謝の気持ちでいっぱいです。」
エリア:神奈川県横浜市中区元町
彦乃カフェ
斎藤様
「カフェを開業すると決めたものの、コンセプトづくりから物件探し、資金面、店舗づくり、ロゴやメニュー、営業準備まで、初めてのことばかりでした。開業までには工事の遅れなど思いもよらない問題もあり、不安になることもありましたが、その都度親身に相談に乗っていただき、的確なアドバイスをいただけたことが本当に心強かったです。
特にありがたかったのは、一方的に答えを出すのではなく、「どんなお店にしたいのか」という私の想いを大切にしながら、一緒に考えてくださったことです。おかげさまで無事に「彦乃カフェ」をオープンすることができ、今ではお客様の笑顔や「美味しかった」という言葉に、店を始めて本当に良かったと感じています。
開業は決めることの連続です。迷ったときに気軽に相談でき、開業まで寄り添ってくれる存在は、とても大きな支えになりました。これから自分のお店を始めたい方にも、安心しておすすめできるコンサルタントです。」
エリア:東京都杉並区荻窪
ABOUT Cafe Create Lab.
私たちについて
あなたのカフェ開業を、同じ目線で支えます。
Cafe Create Lab.は、未経験からカフェを開業したい方のための開業支援サービスです。私たち自身がカフェを開業・運営してきた経験と、これまで多くのオーナーの開業を支援してきた実績をもとに、コンセプトづくりから事業計画、物件、店舗づくり、開業後までサポートしています。開業には、一つとして同じ形はありません。すべてを任せたい方にも、必要な部分だけ頼りたい方にも、その方に合った進め方を一緒に考えます。
01
飲食未経験の方に向けた開業支援サービス
Cafe Create Lab.は飲食未経験の方のためのカフェ開業支援サービスです。コンセプトづくりから、資金計画・融資の準備、デザインやお店づくりまで、開業に必要なことを一つずつ順番にサポート。あなたのカフェが、地域に愛され、長く続く場所になるよう、経験と知識を活かして伴走します。
02
実際のカフェ開業・運営実績に基づくサポート
私たちはこれまで複数のカフェを開業・経営してきました。現場で起きた成功も失敗も経験したからこそ、本当に役立つアドバイスができます。市場の動きやお客様の反応、日々の運営で直面するリアルな課題を踏まえながら、開業後まで見据えた実践的なサポートを行います。経験に裏付けられた知識で、あなたの「やりたい」を現実的に続くカフェへと導きます。
03
全国600店舗以上の個人カフェネットワーク
個人カフェ.comを通じて「全国600店舗以上の個人カフェネットワーク」を持っています。そのため、個々のカフェオーナーの成功事例や挑戦を基にしたリアルな知見共有が可能です。実際のオーナーからの生の声を直接聞くことで、個人経営ならではの課題に対応するための具体的かつ実践的なアドバイスを提供します。
CONSULTANT
コンサルタント紹介
無料相談会・講座・コンサルティング含め全て、開業サポート実績豊富なカフェコンサルタント、Cafe Create Lab.代表の三瓶 拓が担当します。これまでの実績を一部ご紹介します。
函館市主催「業種別創業塾」
カフェ開業に必要な知識と具体的な事業計画講座
函館市の経済部工業振興課さまからご依頼いただき、業種別創業塾「カフェ開業に必要な知識と具体的な事業計画講座」を行いました。
定員を超えるお申込みをいただき、北海道新聞にも講義の様子を掲載いただきました。終了後のアンケートでも参加された全ての方から満足との評価をいただいております。
「カフェ開業に必要な知識と具体的な事業計画講座」@函館市
主催:函館市/共催:株式会社良品計画
アジア最大のコーヒーカンファレンス「SCAJ」
個人経営カフェ開業講座
東京ビッグサイトで開催されたアジア最大のスペシャルティコーヒーイベント「SCAJ」にて、事務局さまにご依頼いただき、「個人カフェ開業講座」を開講いたしました。
開業に興味のある方が多く、会期中2日間の開講させていただき、両回とも定員を超えてたくさんのご参加、高評価をいただきました。
「個人経営カフェ開業講座」@東京ビックサイト
主催:SCAJ運営事務局
雑誌『CAFERES』インタビュー
旭屋出版発行のカフェ開業・経営のための専門誌「カフェレス(CAFERES)」にインタビュー記事が掲載されました。
『【特集】今、開業するならコレが重要!カフェ・コーヒーショップ独立開業ノウハウ』の中で、カフェコンサルタントの視点から開業に必要なポイントについてアドバイスしています。
カフェ開業・経営のための専門誌「カフェレス(CAFERES)」2024年秋冬号
出版:旭屋出版
雑誌『CAFERES』連載執筆
旭屋出版発行のカフェ開業・経営のための専門誌「カフェレス(CAFERES)」にて、
連載「コンセプトブックで始める、想いが届くカフェの作り方」を執筆しています。
これまでのカフェ開業支援の経験をもとに、長く続くカフェをつくるためのコンセプト設計や開業プロセスについて解説しています。
カフェ開業・経営のための専門誌「カフェレス(CAFERES)」2026年冬春号〜毎号連載
出版:旭屋出版
SUPPORT
選べる開業サポート
今の状況に合わせて、頼み方を選べます。何をお願いすればいいか分からない方は、無料相談で一緒に整理します。
01
まずは知りたい
カフェ開業の全体像を、まずは無料で学びたい
個人カフェカレッジ
コンセプト、事業計画、資金、物件、メニュー、集客など、カフェ開業に必要なことを順番に学べる完全無料のオンライン講座です。
完全無料
オンライン開催
全国どこでも受講可能
累計1000名以上が受講
個人カフェカレッジの内容をみる
※個人カフェカレッジの専用サイトが開きます
02
開業まで一緒に進めたい
開業までマンツーマンでサポートしてほしい
カフェ開業安心サポート あんサポ
コンセプトや事業計画から、資金、物件、内装、メニュー、開業準備まで。カフェ開業の全体を、二人三脚で伴走します。
トータルサポート
二人三脚で伴走
全国対応
オンライン対応可
あんサポの内容をみる
※あんサポの専用サイトが開きます
03
必要なところだけ頼みたい
物件探しを手伝ってほしい
個人カフェ不動産
希望するカフェの内容を伺い、物件探しから内見、内装の概算見積もり、契約までサポートします。
物件探し
内見同行
カフェ物件適性診断
契約業務
個人カフェ不動産の内容をみる
※個人カフェ不動産の専用サイトが開きます
開業に必要な業者を紹介してほしい
カフェ開業業者紹介
内装設計施工会社、厨房機器、POSレジ、食材やコーヒー豆の仕入れ先など、ご希望に合うパートナーをご紹介します。
内装設計施工
厨房機器
コーヒー豆
ポスレジ
業者紹介について詳しくみる
ロゴやメニュー表を作りたい
カフェのツールデザイン制作
コンセプトや世界観を整理し、ロゴ、ホームページ、メニュー表、ショップカードなどを制作します。
ロゴ
メニュー表
ショップカード
ホームページ
デザイン制作について相談する
※Cafe Create Lab.の無料相談フォームへ移動します

カフェ開業について、まずは話してみませんか?
まだ具体的に決まっていなくても大丈夫です。今のお悩みや状況を伺いながら、これから何をすればよいか一緒に整理します。
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相談だけのご利用も大歓迎!
約60分 / オンラインOK / 無理な勧誘はありません / 1〜2営業日でご連絡
SERVICE
提供サービス
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カフェ開業無料講座「個人カフェカレッジ」
これまで1000名以上の方に受講いただいている人気講座「個人カフェカレッジ」を定期的に開催しています。カフェ開業全体の流れに沿って「開業までにやるべきこと」をイチから解説します。知識の習得はもちろん、ワークの時間を通じて実現したいカフェのコンセプトを作れるため、次にやるべきことが明確になります。
個人カフェカレッジ
service2
カフェ開業安心サポート「あんサポ」
カフェ開業安心サポート「あんサポ」を提供しています。事業計画書の作成、物件選定、資金調達や内装にいたるまで、あなたのカフェ開業を二人三脚でトータルサポートします。随時無料説明会を実施しておりますので、お気軽にご相談ください。
あんサポ
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storeカフェ専門物件仲介サービス「個人カフェ不動産」
カフェ専門の不動産サービス「個人カフェ不動産」を提供しています。カフェに適した物件のご紹介だけでなく、立地・家賃・客層・工事費まで踏まえて「本当に続けられる物件か」を一緒に判断します。
個人カフェ不動産
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開業ツールデザイン
CafeCreateLab.はデザイン事業を行っています。そのためカフェコンサルタント、デザイナー双方の視点から戦略的にツールデザインをこなうことが可能です。お客様の思いをしっかりと汲み取り、理想のカフェ作りをデザイン面からサポートいたします。
デザイン実績集
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カフェメディア運営
個人カフェを応援するメディアを作ろう、という想いで「個人カフェ.com」をオープンしたところからCafe Create Lab.はスタートしました。現在、全国600店舗以上のカフェを無料でご紹介しています。また、カフェ開業情報サイト「個人カフェ開業.com」を通じて、開業に役立つ情報を発信し、開業者の支援を行っています。
個人カフェ.com
個人カフェ開業.com
CASE
事例紹介
Cafe Create Lab.ではこれまでたくさんのカフェ開業支援を行なってきました。未経験から開業し、現在も人気店としてお客様から愛されているお店が多数ございます。一部の事例をご紹介いたします。

2017年9月にオープンした「きみどりカフェ」。コンセプトの言語化からはじまり、開業プラン全体を支援。コンセプトに連なるツールデザインも提供しています。
【支援内容】コンセプト立案/ロゴデザイン/ショップカードデザイン/ウェブサイトデザイン/コンサルティング
エリア:東京都町田市

押上駅より徒歩2分、手づくりのデリと焼きたてのパンのお店です。ゼロからのコンセプト開発、事業計画の立ち上げにはじまり、プロジェクトのスタートから開業までの全行程を支援・プロデュースしました。
【支援内容】コンセプト立案/事業計画書作成/メニュー開発支援/商圏調査/物件探し・選定/内外装/ロゴ・HP等販促ツール制作/コンサルティング
エリア:東京都墨田区

観光地としても賑わう河口湖駅近く、割烹料理店をカフェにリニューアルしました。プロジェクトのスタートから開業まで全行程をプロデュース。瓦屋根平家の古き良きイメージを生かしつつ和モダンなカフェを作りあげました。
【支援内容】コンセプト立案/事業計画書作成/メニュー開発支援/商圏調査/物件探し・選定/内外装/ロゴ・HP等販促ツール制作/コンサルティング
エリア:山梨県南都留郡富士河口湖町

曙橋駅徒歩2分、300種類以上のテーブルゲームで遊べるボードゲームカフェです。コンセプトの立案からメニュー開発、内外装に至るまで全行程を支援・プロデュースしました。
【支援内容】コンセプト立案/事業計画書作成/メニュー開発支援/商圏調査/物件探し・選定/内外装/ロゴ・HP等販促ツール制作/コンサルティング
エリア:東京都新宿区

五井駅すぐ、小湊鐵道直営による電車の待合室を兼ねたCaféです。開業に至るまでのコンサルティング、チラシやHPのデザイン、オリジナルグッズ制作まで担当しました。
【支援内容】メニュー開発支援/チラシデザイン/ショップカードデザイン/ウェブサイトデザイン/グッズデザイン/コンサルティング
エリア:千葉県五井市
NEWS
お知らせ
【カフェレス連載 第3回】「『素敵なカフェ』では伝わらない──お店の世界観を言葉にする方法」が掲載されました
「創業手帳」に弊社代表のインタビューが掲載されました
【カフェレス連載 第2回】「こんな人は要注意?──開業相談で見たリアルな失敗例」が掲載されました
一覧を見る
COLUMN
開業設計ノート
カフェ開業に必要な知識を、基礎から実践まで解説。未経験でも“続く店”をつくるためのヒントをまとめています。
カフェの客単価をあと100円上げる方法|値上げに頼らない小さな工夫
カフェ開業後3ヶ月でやること|ご祝儀来店が終わってからが本当の勝負
ワンオペカフェは何席まで回せるのか
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MEDIA
運営メディア
Cafe Create Lab.では、カフェの魅力を伝える店舗紹介メディアと、これから開業する方に役立つ情報メディアを運営しています。

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個人カフェ.comでは、「個人カフェにしかない個性がある」をテーマに、個人カフェの魅力をたくさんの人に届けるため、全国で頑張るカフェを無料で紹介しています。
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個人カフェ開業.comでは、「カフェ開業をもっとわかりやすく」をテーマに、これからカフェを始めたい方へ、開業に役立つ情報を発信しています。
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